美味又低碳低卡的花生牛奶燕麦纤维魔芋饼

作者： sasha0olove

在减肥食品里真的算好吃的，口感和某宝上卖的一款燕麦纤维饼很像了，经过我反复调整比例试验，终于做出了比较相似的口感，不是q弹的，而是有点糯，沙沙的普通糕点的口感，燕麦纤维的味道神隐了，可以放心吃，虽然没有卖的那么低卡，但也还算能接受，总热量76kcal,成品重量50g，做了7个小球，一个11卡左右.做起来超级快手，动手时间不超过10分钟.成品花生味有点浓，吃多了会腻，怕腻的可以花生牛奶液体减半，另一半换成水.我用的麦麸粉比较粗，不喜欢粗糙口感的磨细点就行了。抗性糊精没有就不加，不是必须的，我是因为买了总忘记吃，所以加点进去消耗，不加总热量减18.

用料

• 低卡无糖花生牛奶 75克
• 燕麦纤维 15克
• 黑麦麸粉 30克
• 魔芋粉 8克
• 蛋糕乳化剂 3克
• 泡打粉 1克
• 大豆分离蛋白 3克
• 赤藓糖醇 随意
• 盐 一丢丢
• 抗性糊精 10克

美味又低碳低卡的花生牛奶燕麦纤维魔芋饼的做法步骤

步骤 1

干粉类混合均匀，加入花生牛奶，一点点加，加一点混合一下，然后再加，不同品牌材料吸水率不同，液体量可能有差异，混合成比较湿的面团就可以了。

步骤 2

烤箱预热150度

步骤 3

带上烘培一次性手套，搓成丸子，按一下摆到烤盘中，也可以用模具弄成自己喜欢的形状，我图快，形状就随便弄.

步骤 4

放入烤箱，150度上下火烤30分钟，烤好在烤箱中降温后再拿出来.

步骤 5

切面也和某宝上的很像，口感有点糯，有点沙沙的糕点口感，可以加点芝麻碎或奇亚籽，我加了不到一克，热量就直接忽略了，加不加看自己喜好，加了也挺好吃.

菜谱创建时间：2020-09-19 04:46:19