栗子切十字花,煮十分钟 慢慢剥出一锅栗子仁来
加水,小火煮30分钟
用料理机打碎,我喜欢有颗粒感的,如果需要细腻的可以过筛一下。 然后加糖和黄油用最小火慢慢煮 用刮刀不断翻
熬到栗子蓉不沾刮刀即可
装盒保存,用不完可以分小份放冰箱冷冻
用时拿出来解冻加淡奶油搅拌