火遍全网的生酮巴斯克蛋糕，减肥也能吃

作者： 饴纯LeafPure

巴斯克芝士蛋糕源于西班牙北部巴斯克地区，是一款风靡Ins的网红甜点。 这款蛋糕颜值虽然不高，但是它 原料简单 制作粗暴 不用饼干底 不用打发 不怕烤焦 不怕开裂 重点是还非常好吃！ 还是对生酮极其友好的低碳甜点！ 芝士控、酮学们，做起来~ 下面的配方是6寸的量，如果做8寸，全部食材用量乘1.8

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 80克
• leafpure零卡植物代糖 28克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 4滴

火遍全网的生酮巴斯克蛋糕，减肥也能吃的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，香草精没有可以不加

步骤 2

1、 奶油奶酪切小块，放到室温软化后搅拌顺滑

步骤 3

2、 加入代糖，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 4

3、分2-3次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完美融合再加下一次

步骤 5

4、最后加入淡奶油搅拌均匀 模具上涂满黄油，垫上油纸 把上面搅拌好的蛋糕糊过筛一遍，倒入模具中

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步骤 6

步骤 6

5、烤箱220度预热10分钟，200度中下层烤25分钟

步骤 7

6、冷却后放冰箱冷藏4小时以上，会更美味

火遍全网的生酮巴斯克蛋糕，减肥也能吃的小贴士

1、 模具上需要涂满黄油，一是可以让油纸与模具更贴合，二是方便后续脱模 2、 蛋糕液倒入模具后，在桌上敲振几下，排除气泡，让表面更平整 3、 出炉后蛋糕会慢慢凹陷变丑，这是正常情况，因为它就是丑得很好吃！ 4、刀放在火上烤热了再切，蛋糕切面会更平整好看。

菜谱创建时间：2020-09-18 20:15:00