酸甜萝卜片

作者： Mia和妈妈

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 柠檬 1个
• 小米辣 可用可不用
• 泡椒 适量

酸甜萝卜片的做法步骤

步骤 1

萝卜切成片撒盐，腌制30分钟，杀出萝卜中的水分。

步骤 2

腌制萝卜的过程中，可以先把柠檬切成片，可以有大片也可以有小片儿。

步骤 3

准备腌制萝卜的容器，把容器刷干净，再用开水在容器中过一遍，容器中不要有生水。我用的类似于这样的罐子，比这个大很多哈😹

步骤 4

如果想吃辣的可以再准备些小米辣，切成小段。

步骤 5

时间差不多了，用纯净水或凉白开洗一下，最后把水分挤出来，可以用纱布，也可以纯手工。我是一边挤一边把萝卜、柠檬、泡椒铺进去的，铺的时候可以不规则的铺在罐子里，这样味道会好。 之后，取一个碗，把白醋、糖搅匀，然后倒在罐子里，如果怕酸白醋里可以加一些凉白开。最后盖上盖子，把罐子倒过来摇晃均匀即可。放入冰箱，24小时后即可食用。

酸甜萝卜片的小贴士

1.如果怕酸白醋里可以加一些凉白开。 2.这是我第二次做，上次没加小米辣，醋里也没加水，也很好吃，腌制24小时后拿出来味道不那么浓，第三天拿出来柠檬味就很重了。

菜谱创建时间：2020-09-18 19:59:12