少油版酱香茄子

作者： 悠悠的吃饭日常

用料

• 茄子 一到两个
• 香菜 适量
• 蒜 一头
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 豆瓣酱 两勺
• 甜面酱 一勺

少油版酱香茄子的做法步骤

步骤 1

注备食材

步骤 2

茄子切条，用盐腌半个小时

步骤 3

挤出水分后➕淀粉

步骤 4

锅底放油中小火煎

步骤 5

煎到两面焦黄

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步骤 6

步骤 6

锅底放一点油放葱和辣椒爆香，加入调好的酱汁，小火熬浓

步骤 7

放入茄子翻炒➕蒜末

步骤 8

出锅放上香菜！

少油版酱香茄子的小贴士

酱料是两勺豆瓣酱➕一勺甜面酱➕半勺蚝油➕一勺生抽➕一勺糖➕适量盐➕水

菜谱创建时间：2020-09-18 19:41:16