五花肉洗干净加料酒小葱老姜焯水
大料加葱姜加红糖加生抽老抽熬至粘稠即可
切块用洗干净的秸秆或麻绳系成十字结放在一边
小葱段铺锅底加姜片,
肉皮朝下摆好放好
加冰糖少许食盐,以及熬制好的红酱油,花雕酒,两罐啤酒,蚝油,大火烧开转小火炖一个小时,大火收汁即可