龙利鱼切小块。
胡椒粉（可以用白胡椒，因为家里只有研磨黑胡椒就直接代替了），一小勺盐，一勺料酒，一勺淀粉搅拌加入龙利鱼。
腌制，建议这个腌制用手抓的方式，这样比较均匀更容易入味。腌制半小时左右（这里加了几片生姜）。
两个西红柿，一个切丁，一个切片，备用。
锅烧热后加油，倒入西红柿丁翻炒，炒出汁后加一勺番茄酱，稍微炒一下加水烧开，我加了两碗（吃米饭的碗）。
番茄酱就放了这么多。
水开后加入金针菇，继续烧开，然后转小火3分钟。
加入腌制好的龙利鱼，一勺耗油，一勺生抽，半勺盐（盐可以根据自己口味调整），大火烧开，转小火5分钟。
加入香葱，喜欢香菜的也可以加一点哦！出锅啦！