【Day1】总时长1h+一夜 1.云腿（1000g）洗净，去皮，切厚片，入（❗️淡盐水❗️）泡30分钟-2h 2.冷水入锅蒸，水开后蒸20min，总时长40-50min 3.晾凉切成绿豆大小的丁（❗️想要颗粒咀嚼口感就不要切太碎❗️） 4.切好的丁+蜂蜜（233g）拌匀，保鲜膜盖上放冰箱，冷藏一夜
【Day2】总时长6h（包装2h） 步骤1️⃣：（1小时） a：低筋面粉（267g）小火炒熟（微黄）放凉 b：取出day1的混合物+白砂糖（220g）+猪油（167g）+a炒熟的低筋面粉（267g） c：混合后分成26g/个，共60个，入冰箱冷藏30min 步骤2️⃣：（1小时） a：蜂蜜（90g）+猪油（500g）+白砂糖（50g）混合均匀 b；❗️过筛❗️【中筋面粉（1334g）+泡打粉（17g）】+水（340g） c：揉成光滑面团，保鲜膜❗️紧贴❗️面团皮，入冰箱醒发30min 步骤3️⃣：（2小时） a：面团分成36g/个，共60个，将步骤1中内陷包住 b：色素点皮，入烤箱：❗️上火180 下火160，烤箱中层25-30min❗️（这样不会糊底）
包装2小时，封塑需要买封塑夹板。之前做烘焙家里有，如果你没有记得购买哦！