大米洗净，泡2小时左右。
薇娅直播间拍的皇上皇如一腊肠（味道确实正宗）。
腊肠斜刀切片。
泡好的大米小火煮至水将要干时，从锅边倒入少许食用油。
把切好的腊肠铺到米饭上。
加了点胡萝卜，切丝。
把青菜和胡萝卜丝铺在腊肠上面，加入一到两个鸡蛋。浇一点点生抽，撒少许盐。盖上锅盖，小火焖十分钟。
关火后不要立即打开锅盖，利用余热再焖2分钟左右，就可以享用了。
用电饭锅更简单。但是用小火焖出来的米饭，锅底可以出很香的锅巴。