蔬菜西红柿浓汤

作者： 欧洲红金托马托君

食必有汤，不论是宴请还是自家小厨，在中国餐桌上汤是必不可少的，汤品种类也是琳琅满目，感觉什么都能拿来炖汤。 一锅靓汤4-5个小时起步很正常。而欧洲红金西红柿可以帮你快捷地完成一锅美味的西红柿浓汤，拿面包蘸着吃，一点儿都不舍得浪费！

用料

• 欧洲红金西红柿丁 800克
• 陈面包 300克
• 蔬菜高汤 1升
• 蒜瓣 4片
• 罗勒叶 10片
• 西芹 1根
• 胡萝卜 1根
• 特级初榨橄榄油 50克
• 帕玛森干酪 50克
• 糖、盐和胡椒粉 若干

蔬菜西红柿浓汤的做法步骤

步骤 1

把切碎的芹菜和胡萝卜加入一瓣大蒜用少许特级初榨橄榄油炒软。然后加入欧洲红金西红柿丁、糖和盐，炖40分钟。

步骤 2

加热蔬菜高汤，倒入准备好的番茄酱，加入面包、剩下的大蒜瓣、少许初榨橄榄油和罗勒。把它们煮到汤汁完全吸收为止。

步骤 3

将汤倒入盛有少许初榨橄榄油和罗勒叶的碗中。撒上帕玛森干酪调味。

菜谱创建时间：2020-09-17 10:42:59