无敌脆脆的虾片，鲜虾脆片拯救不吃虾肉的娃

作者： 可乐妈美食工作室

鲜掉眉毛的鲜虾脆片 ⚠️没有任何添加剂 ⚠️无盐无糖 ⚠️入口即化 非常适合9个月➕的宝宝食用 大到99岁吃都是没问题👌 拯救不爱吃虾的娃🌚 比起超市的薯片，上好jia健康多了！🔥 为什么做这个虾片？首先是因为我家可乐不吃虾肉，一口都不吃，我就费劲脑汁做这个虾片！结果！！！他吃了！他吃了好多！ 没有腥味，特别酥香，最主要的是它除了虾也没别的！我儿子吃的根本停不下来 所以今天来跟大家分享一下做法！ 你家有不吃虾肉的娃看过来 集中注意力！老师开课咯👩‍🏫 讲课前老师的要求说一下 1⃣️机器设备不能更换 不要问我没有这个，没有那个，换这个行不行？换那个行不行？我锤你哟，没有咱别做了买点吃行不？ 2⃣️木薯粉换成玉米淀粉行不行？ 不行！某宝有的是卖的呀，便宜，好用 3⃣️我压的厚了，薄了，大了，小了…… 老师我压的也不是一样大啊，纯手工就这样嘛， 自己家孩子吃不要那么严格嘛 言归正传 开始今天的虾片制作

用料

• 虾 一斤或者虾肉50克
• 水温水 100
• 木薯淀粉 100克
• 虾油 8到10克
• 大点的宝宝可以加点盐，糖，蚝油调味

无敌脆脆的虾片，鲜虾脆片拯救不吃虾肉的娃的做法步骤

步骤 1

买回来的鲜虾，去头（头不要扔，一会炸虾油）去壳，扒出虾仁备用 要买鲜虾哦宝宝们，这样才能对得起鲜虾脆片这个名字！

步骤 2

鲜虾去壳

步骤 3

得到满满一盆虾仁！这虾肉做出来的虾片一定香极了！

步骤 4

这大虾仁！我满意！ 好了，欣赏完大虾仁后，虾仁放一边，我们来准备虾油，用虾头➕玉米油制作

步骤 5

现在开始熬虾油！倒入适量玉米油，多一些！没有具体克数，根据你虾头的数量，多倒油，虾头吸油，倒的少了最后就没有虾油了……那你是熬了个寂寞……

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步骤 6

步骤 6

炸到虾头变成上图的样子，虾油炒成红色即可！

步骤 7

过滤出来的虾油这个样子！太香了！天呐！

步骤 8

虾油➕虾仁打成泥，打不动可以加点水，这一步千万别放木薯淀粉！加了木薯淀粉虾肉就打不成泥了！打成虾泥再加木薯粉

步骤 9

虾仁➕虾油，破壁机转起来吧！没有破壁机可以用小料理杯！能转起来打成泥就可以！要求非常细腻哦！

步骤 10

这个样子就ok

步骤 11

晶莹透亮的虾仁➕虾油

步骤 12

虾泥➕木薯粉➕水在放入料理机打成糊状，水在这一步先放一半，打一会，再加一点，少量多次加！

步骤 13

这样即可，粘稠状

步骤 14

倒入酱料瓶，开挤 蛋卷机现在预热到150度！

步骤 15

挤成4个圆点，1分半的时间就好，每个蛋卷机温度不一样，时间自己掌握

步骤 16

成品！

步骤 17

酥脆！入口即化

步骤 18

装袋密封保存

步骤 19

封口

步骤 20

完美的虾片

步骤 21

一捏碎成渣

步骤 22

虾片小仙女的联系方式，要是有什么问题可以问我哦，不愿意做找我买现成的也可以的

菜谱创建时间：2020-09-17 07:12:12