葱段,姜片下锅炒出香味
把洗干净切好的鱼头对半切开,放入锅里煎,加入料酒,煎到表皮有点焦的程度
煎的差不多了,就加入足够的开水没过鱼头
倒入嫩豆腐开始煮20分钟
煮出来说奶白色的,根据口味加盐
加入香菜出锅