盒马买的小鲫鱼已经处理过,洗干净血水黑膜,沥干水。搽点酱油在鱼身,插点姜片腌制15分钟。
烤箱200度上下火预热。 烤盘铺锡纸,抹点油。鱼擦擦水,里里外外都抹上香料油,让🐟站着在烤盘里,姜片不要遮挡太多皮,会烤不脆皮。 上火230度,下火150度,烤15分钟。这是小鲫鱼,大🐟要延长时间。
煮浇头。三种辣椒酱加上两勺香料油,小火慢炒,炒到香味浓郁,加一点水煮开,尝尝太咸了就继续加水,调整到合适的味道。
煮开的浇头淋到鱼身,就可以吃了