黑糖珍珠丸子🤩黑珍珠🌸珍珠奶茶波霸粉圆

作者： 品牌童装折扣

爱生活🌸爱美食😍每一天都是新的开始🌹女儿喜欢喝珍珠奶茶，外面卖的添加剂又太多了，实在不敢给孩子喝太多😂只能自己动手了，网上1斤做好的珍珠粉圆6块多包邮👀我也不知道啥材料做的，那么白菜😂我做下来材料费花了40多块也是做1斤左右（黑糖可以买其他的牌子比较便宜，我用的是30元左右250克的黑糖粉，成本会高些，但是很好吃😁😁）奶茶的话有三种口味，可以在菜谱里面搜😄主页可添加工作号哦😀

用料

• 木薯淀粉 500克
• 黑糖粉 250克
• 食用黑竹炭粉 2克
• 水 250毫升
• 黑糖水 适量

黑糖珍珠丸子🤩黑珍珠🌸珍珠奶茶波霸粉圆的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黑糖粉、木薯淀粉和食用级黑竹炭粉（最后一张图百度了食用级竹炭粉，可以了解下，如果是自己要吃的可以不加竹炭粉，做出来颜色呈琥珀色）

步骤 2

锅中倒入250g糖粉和250g水，开中火搅拌均匀加入2g食用级黑竹炭粉，边搅拌边中火煮开，记得不要开大火哦，因为如果水开了糖还没融化，水份蒸发影响后面的操作😀

步骤 3

这是食用级别竹炭粉😀

步骤 4

水开后关火均匀倒入500g木薯淀粉，快速搅拌，一定要快速搅拌，水如果太多就加入一点点木薯淀粉补救下，如果太干加入一点点开水补救，最好是按配方来哦

步骤 5

搅拌到没有干粉，不要煮熟了，煮熟就基本报废了哦😂

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步骤 6

步骤 6

移到案板上，下手揉至表面光滑

步骤 7

黑糖粉少许加入2勺蜂蜜加点凉开水调制黑糖水备用

步骤 8

调好的黑糖水😀

步骤 9

取小块粉团揉至表面光滑，其他的用保鲜膜盖上，防止表面变干😀

步骤 10

可以用我们平时蒸馒头的蒸盘用力往下压，挤出珍珠丸子后撒上一点干粉防粘，再用刮板刮下来，方便又快捷😀

步骤 11

也可以用手揉，搓大点就是波霸，小点就是珍珠😄

步骤 12

搓好的珍珠丸子

步骤 13

撒上一点点干粉防粘哦😀做好的珍珠丸子可以放冷冻室冷冻保存😀

步骤 14

开水下锅，煮10-15分钟，小的10分钟，大的15分钟，煮好后关火闷15分钟左右😀

步骤 15

出锅后过两遍凉开水，记住不是冰水，冰水会让珍珠变硬哦

步骤 16

浸泡在调好的黑糖蜂蜜水中，让珍珠吸收黑糖水份备用😀

步骤 17

奶茶的话有港式丝袜奶茶、牛奶版珍珠奶茶还有台式奶茶，我的菜谱里面搜就可以了哦😀

步骤 18

个个饱满发亮🤩

步骤 19

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步骤 20

竹炭粉仅供参考😀

菜谱创建时间：2020-09-16 19:19:33