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汉堡胚(小面包300克)

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作者: 梨屏
记录自用,做可可味的炼乳皮可以撒可可粉,原味的可以撒紫薯粉,内里也可以夹馅

用料

汉堡胚(小面包300克)的做法步骤

步骤 1

用的食用油,所以放一起搅拌,至扩展阶段,完全阶段当然更好

步骤 2

揉好,团成球,需要发酵的就发酵至两倍大,一次发酵的就可以分割了

步骤 3

分成6份,盖保鲜膜松弛10-15分钟,在压扁团成球,放入烤盘,发酵

步骤 4

发酵

步骤 5

刷蛋液,撒芝麻

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步骤 6
步骤 6

175°15分钟,出炉。太丑了😂😂😂

步骤 7

可可粉12克,耐高温可可豆45克,表面酱:炼乳50克,牛奶50克,低粉50克,搅拌均匀后放入裱花袋备用,可可粉适量,筛在表面

汉堡胚(小面包300克)的小贴士

加了195克水有点少了,下次再5克5克的加

菜谱创建时间:2020-09-16 18:54:33
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