超详细的纯手工阿胶糕熬制方法

作者： 半糖手作鲜制

相信很多妈妈都会跟我有一样的感觉，我自从生了宝宝以后，身体感觉越来越差。刚开始自己也没太在意，导致我在生完小孩的第二年月经闭经了（不是生了以后没有来，是来了后突然又不来了）于是我一直都靠喝中药调理身体，但是也是喝了来，不喝就不来。后来也是机缘巧合，在一个偶然的机会接触到了阿胶，在服用了一断时间的阿胶后，原本需要靠喝中药才能来例假居然自己来了，并且还连续两个月都是如此…于是，现在的我一直坚持，每天服用2片阿胶糕。痛经也改善了，之前肤色蜡黄，不化妆都不想出门，现在肤色也白皙了很多。 随着年龄增长气血不足，皮肤暗沉，没有光泽，还会畏寒，手脚冰凉，睡眠差，记忆力减退，神疲乏力等，这些都是因为气血虚弱导致的，阿胶具有很好的补气补血的功效，久服可以补气养血，气血足了，面色就会红润有光泽，睡眠状态会提高，也更有精神。 下面就把它的制作方法分享给身边更多需要它的朋友。欢迎大家来围观哦🥳🥳

用料

• 阿胶 252克
• 红枣（去核） 150克
• 核桃 175克
• 枸杞 50克
• 黑芝麻 200克
• 老黄冰糖 100克
• 黄酒 400-500克

超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的做法步骤

步骤 1

将黄酒倒入阿胶块中进行烊化，一般浸泡烊化时间为24-72小时，待阿胶软化后，再倒入锅里进行熬制。浸泡烊化推荐使用玻璃碗或者不粘锅。

步骤 2

将烊化好的阿胶倒入铜锅里，准备好需要用的辅料。

步骤 3

先开大火，需要不停的搅拌，待沸腾后倒入冰糖。

步骤 4

继续搅拌，至冰糖完全融化为止，再转小火继续搅拌熬制。

步骤 5

一直熬制至可以挂旗，阿胶就熬好了。

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步骤 6

步骤 6

好阿胶的标准，一是挂旗、二就是液泡。只有好的阿胶会出这样的大液泡哟～

步骤 7

加入红枣

步骤 8

加入核桃（红枣加入后就可以进行翻拌，我是为了拍视频方便，所以才省略了次步，加入核桃后一起翻拌的）

步骤 9

翻拌均匀后，加入枸杞

步骤 10

加入黑芝麻。黑芝麻翻拌起来会比较费力，也可以分2-3次倒入翻拌。

步骤 11

翻拌均匀后，盛入模距里，压紧实。

步骤 12

漂亮的拉丝…

步骤 13

待自然风干后（一般12小时左右）切条切片。

步骤 14

方方正正的，是不是很有食欲的样子呢。 快来做着试一下吧！

步骤 15

装入小袋子，放进包包里。很贴心，很方便。

超详细的纯手工阿胶糕熬制方法的小贴士

熬制阿胶一定要小火慢熬，如果喜欢吃软糯一点的，可以等到挂小旗子的时候就开始辅料；喜欢口感偏硬一些的，就可以等到出大液泡再加！ 阿胶每天滋补用量不超过6g，药用一天不超过9克，经期和感冒期间停用。每天2-4片阿胶糕，轻松还你好气血。

菜谱创建时间：2020-09-16 18:50:50