提前准备好所有的食材。
将鸡胸肉洗净，控干水分，从中间平均片开，切好的两片厚度要均匀。
用刀背在片好的鸡胸肉上轻轻敲打几遍。
这样可以使鸡肉的纤维断开，成品的口感更嫩。
将鸡胸肉放入干净的容器内。
加入1勺”美极”鲜鸡粉。 鲜鸡粉内含有白胡椒粉，调味足够，所以不用再额外添加胡椒粉。
加1勺盐、1勺料酒、2勺“美极”鲜味汁、1勺橄榄油。橄榄油可以帮助锁住水分。
用手抓匀。
静置30分钟以上，使其充分入味。
平底不沾锅内放1勺橄榄油。
油热后放入鸡胸肉，小火慢煎。
一面变色后翻面煎另一面。
煎至表面变焦黄色。
加少许“美极”鲜味汁。
加少量温水。
盖上锅盖焖两分钟左右，待汤汁收干即可。
出锅装盘，搭配自己喜欢的蔬菜一起吃，口味更佳。
彩蛋： 今天再给大家推荐一款「美极神鲜蘸水」，是用“美极”鲜味汁调味而成的。“美极”鲜味汁鲜咸兼备，一瓶即可轻松搞定，无需另外加盐，不仅可以减少盐的摄入量，其独特的鲜香口味为菜品锦上添花。
首先准备好所需的食材。
5瓣蒜和1/4的洋葱去皮，用料理机分别打碎。
锅中放1勺橄榄油，油热后，下入蒜末和洋葱末炒香，加1勺熟白芝麻，1勺黑胡椒粉，1勺白糖混合炒匀（调料盒中的小勺）。
加入2勺“美极”鲜味汁。
1勺干红（汤匙），少量温水，翻炒均匀至汤汁变粘稠即可。
1、鸡胸肉不要选那种很大，看起来松散的那种，尽量选择一小点的，口感更好。 2、鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻拍几遍，使肉质更嫩更易入味。 3、建议使用平底锅煎制，一定要小火煎，火太大容易焦，造成表面金黄里面还没熟。