紫山‘月饼’

作者： vicyn � 小鬼

中秋快到了，月饼吃多了，小孩脾胃受不了，所以就想要用山药紫薯代替一下

用料

• 山药 1节
• 紫薯 2小个
• 炼奶 10～20g
• 纯牛奶 适量
• 冰糖/白砂糖 适量

紫山‘月饼’的做法步骤

步骤 1

一节山药、2个小紫薯削皮、切片，加少许冰糖

步骤 2

蒸20分钟

步骤 3

用工具压成泥

步骤 4

加入少许炼奶

步骤 5

加入适量牛奶，是紫薯泥粘稠一些

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步骤 6

步骤 6

大概弄成这样，家里有条件的可以在弄细腻一些

步骤 7

山药压成泥

步骤 8

加入炼奶

步骤 9

加入牛奶

步骤 10

山药泥，同样可以继续哇成细腻一些

步骤 11

分成5个小团

步骤 12

紫薯也一样分成五个小团备用

步骤 13

准备一些椰蓉

步骤 14

一个山药泥➕一个紫薯泥放入模具中（模具最好沾点水或者油，容易脱模）

步骤 15

放些椰蓉垫底，适度按压

步骤 16

在撒上椰蓉……搞定

步骤 17

可以用不同花色，做出来很好看

紫山‘月饼’的小贴士

量我大概写的，因为都是比较随意的，根据个人口味来调整 记得模具要沾点水、粉、油之类的，不然很难脱模

菜谱创建时间：2020-09-16 14:07:58