花胶用水稍微冲洗一下，放在无油的容器上，多少个花胶就放多少姜片，怕腥的可以酌情处理。
水开后上锅蒸，我这个是40头的，蒸了大概8分钟左右。如果大一点就适当增加点时间，反之亦然。
蒸好后用水冲洗一下杂质和血丝，就可以拿个无油的容器装着加水发泡。有的博主说一定要纯净水，因为家里条件有限，所以用了家里过滤水机的水泡。水位要完全能浸泡住花胶。然后密封好放冰箱，我泡了18个小时。
泡完以后，就是这个样子啦！
还有这个样子！