家常鱼丸

作者： momo美少女

妈妈的拿手菜

用料

• 鲩鱼 1条
• 生粉 鱼肉量的1/3
• 蛋清 3个
• 盐 适量
• 胡椒 适量

家常鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼肉剁成泥，加生粉用手搅拌（经验丰富的几分钟就能好，新手时间会延长看运气了） 鱼肉和生粉的比例是3:1

步骤 2

不停地搅拌

步骤 3

旁边放一碗水，用虎口挤出一个丸子放水里看能不能浮起来，能浮起来就是成功了

步骤 4

几分钟，一大锅鱼丸就出型了

步骤 5

冷水下锅

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步骤 6

步骤 6

煮开即可

菜谱创建时间：2020-09-16 11:31:49