面粉、全麦粉、酵母、水、盐放入厨师机打至6成后加入黄油继续搅打到8成。
面团分割成60g和50g后滚圆，准备好内馅。
分别包入芝士肠、芋泥栗子、培根芝士后，28度发酵30分钟。
发酵好的面团放入冰箱冷冻30分钟定型，放入准备好的碱水里，正反两面浸泡1分钟后割喜欢的刀口。
180度上下火烤20分钟即可。