流水冲泡半个小时以上,重要是去农残,多冲洗几遍。比较是小孩吃的得注意。
去掉小尾巴,不也可以,但会打的很粗,我每次都是减掉的,打出来的粉更细
切片更容易烘干,不切会让你怀疑人生,风干机70℃烘9--10个小时,没有分干机的切片室外晾干,烤箱上下火130℃一个小时左右。
烘到用手轻轻一瓣就断开,用手捏是硬的就好了😁
好了,开始打粉了,不要打太久,干香菇很容易打磨。
打完粉切记一定要过筛。
看似很细还是很粗糙。
ok忙活了一天总算有所收获。
香菇粉建议用烘干机烘干,烤箱不建议,很容易糊,但用烘干机很耗时,需要有耐心,切记打完粉一定要过筛,小宝宝才更容易吸收。