准备好所有材料，喜欢香菜的也可以放，我是属于接受不来香菜的一队就没加😂
用波浪刀把土豆切成均匀的条状，（刀在某宝买的，打开app直接搜索就可以了）当然你也可以直接用菜刀切
全部切好后，泡在水里去掉多余的淀粉，多过几次水，这样土豆吃起来才比较脆。
冷锅放油，可以比平时炒菜的时候稍微放多一点，然后翻炒至土豆断生，土豆条全部变色中间没有白点就已经熟了，如果想吃的焦一点有锅巴那种就再多炒一会儿，喜欢吃脆一点的就可以马上起锅了，根据你个人口味调整。 捞出放在碗里备用。
小葱切成葱花，蒜切成蒜蓉
加入所有的调料拌匀，花生米喜欢吃辣可以加些小米辣，小米辣独特的香味是跟辣椒油不一样的哦😋
当当当当～ 最后装盘后再撒上一些油酥花生米，然后一道地道的四川特色小吃就做好啦！再配上快乐肥仔水，用四川话来说简直就是“安逸”🤪
藕丁也可以用这个方法做，拌的时候也根据你的喜欢加些不同的配菜。比如：折耳根，海带片之类的，干碟蘸料粉我在某宝上买的 是翠宏的 味道还可以，喜欢吃辣的可以多加干碟蘸料粉，那样每一条土豆都裹上辣椒粉的感觉，简直不要太好吃😋