一鱼两味

作者： 宅家食记

鲫鱼比较清甜，但细骨较多，每次买到大鲫时都会上半部分清蒸，尾巴起肉煎蛋角，今晚蛋角还加了4只虾和小小玉米，需然忘记买葱，但没影响蛋角的味道。超级好吃😋

用料

• 鲫鱼 1条
• 鸡蛋 2个
• 虾 4只

一鱼两味的做法步骤

步骤 1

洗净后备用

步骤 2

加适量生抽，盐，白糖，生粉，姜丝，油和几条腊鸭丝（可以替换腊肠片）一起蒸7-9分钟。

步骤 3

鲫鱼和虾斩碎后，加适量玉米粒，盐，生抽，生粉，即磨胡椒粉，油打到起胶，加蛋后开始煎

步骤 4

用汤勺倒进平底锅煎，切记必须慢火煎

步骤 5

煎好两边后加盖5分钟即可食用。

菜谱创建时间：2020-09-15 20:23:55