小美嫩炒牛肉

作者： May媚的漫生活

儿子超级喜欢吃牛肉 只要有牛肉就可以吃两碗饭

用料

• 牛肉 170-200克
• 酱油 10勺
• 蚝油 10g勺
• 白糖 1克
• 淀粉 5g
• 水 10克
• 黑胡椒 少许

小美嫩炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片（菜市场可以代切） 放入网锅，水满过网锅 用5分钟 37度速度4.5清洗血水

步骤 2

拿个盆放在小美主锅上， 加入10g生抽 10g耗油 少许黑胡椒（或则黑胡椒酱10g）玉米定粉5g ，清水10g 搅拌腌制30分钟

步骤 3

搅拌腌制30分钟入味

步骤 4

加入20g油 3分钟 温度v 反转小勺 想加洋葱可以洞口加入20g洋葱

步骤 5

倒入牛肉 时间2分30秒 温度V 速度反转小勺 最后一分钟加入青椒粒 （盖量杯） 超嫩牛肉，好好享用

菜谱创建时间：2020-09-15 19:43:37