低碳奶酪蛋糕

作者： 低碳牛油果

低碳无糖无麸质奶酪蛋糕，香甜细腻十分可口！一份净碳水5克，有血糖问题的人和生酮的酮学都可以放心食用。

用料

• 奶油奶酪 40克
• 黄油 40克
• 杏仁粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 0卡糖（代糖） 40克

低碳奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

步骤 2

40克奶油奶酪40克黄油软化打发

步骤 3

加入10克代糖，4个鸡蛋黄

步骤 4

打发均匀

步骤 5

加入40克杏仁粉

步骤 6

搅拌均匀，至面糊状态无颗粒

步骤 7

另外用一个无水无油的盘装4个蛋清，分两次加入一共30克代糖打发

步骤 8

打发好的蛋清 倒入 步骤6 切拌均匀，轻轻搅拌，注意不要消泡

步骤 9

6寸模具铺上油纸，倒入拌好的面糊。放入烤箱 上下火170度烤25分钟（根据自家烤箱情况调整时间）

步骤 10

出炉，放凉后切块食用

步骤 11

一份总热量1433千卡，具体使用原料及营养比例如图

低碳奶酪蛋糕的小贴士

蛋白打发是成败的关键，蛋白跟其他材料混合要轻轻切拌，不要画圈不要过渡搅拌避免消泡。

菜谱创建时间：2020-09-15 16:21:09