厨师机吐司

作者： 希宝玥儿

两个450g吐司盒

用料

• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 牛奶 180
• 高筋面粉 530克
• 盐 5克
• 蜜豆 适量

厨师机吐司的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油，其他都倒入厨师机，先搅拌，在开2档搅拌

步骤 2

搅拌拉开有锯齿状，加入黄油和盐，低速挡搅拌，黄油面团搅拌匀在3档继续搅拌，出薄膜(忘记拍照)，常温发酵2倍大，分成6小块，再醒15分钟，然后在整形卷起来(每块约165g左右)，醒15分钟左右，擀面杖排气，从新卷好，放入吐司盒，发酵至8分满，烤箱预热200度，175度中下层烤55分钟，完成，不回缩

菜谱创建时间：2020-09-15 16:16:18