大骨头莲藕汤

作者： 快乐的毛毛虫妈妈

用料

• 猪大骨头 500克
• 藕 1节
• 花生 1小把（可不放）
• 莲子 1小把（可不放）
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 葱 1根
• 盐 适量

大骨头莲藕汤的做法步骤

步骤 1

我一般买猪后腿的大骨头1根，然后让卖家剁成段。

步骤 2

凉水浸泡并换水2~3次，泡去血水。

步骤 3

凉水下锅，下入泡去血水的大骨头，下葱段。姜片，少许料酒焯水3分钟左右。 然后把炒好的大骨头用温水冲洗干净。

步骤 4

把红衣花生和莲子浸泡。

步骤 5

莲藕去皮，切滚刀块。

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步骤 6

步骤 6

锅里面放入足够的水量烧开后放入用温水冲洗好的大骨头，放入姜片，葱段，放入花生，莲子、莲藕，大火烧开炖1.5小时-2小时，莲藕软糯，放盐，10--20分钟后出锅。

菜谱创建时间：2020-09-15 14:57:54