鸡蛋肠粉

作者： 戴姿玉律韵

用料

• 澄粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 粘米粉 80克
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 葱花 适量

鸡蛋肠粉的做法步骤

步骤 1

我家没粘米粉，所以把大米浸泡一晚，用破壁机打成浆水，放入澄面跟玉米淀粉搅拌均匀！

步骤 2

准备两个鸡蛋，撒入葱花

步骤 3

浆水倒入刷了油的碟子，再把鸡蛋液倒点进去，搅两下！大火把水烧开上蒸锅。

步骤 4

两分钟后，肠粉出来了！ 酱汁自己随意调！我的酱汁是–先放适量油，再放两颗冰糖，等冰糖融化后倒入酱油！然后淋肠粉上！【头次做有点厚，不过还是口感好Q弹嫩滑，很筋道】

菜谱创建时间：2020-09-15 14:24:35