真香排骨（小美版）

作者： 美善品老糖

孩子们一定会喜欢的一道蒸排骨。 蒸的时间可以根据排骨食材的区别和喜欢的口感适当增减。

用料

• 排骨 450克
• 蒜片 15克
• 豆瓣酱（6月香牌） 20克
• 白胡椒粉 约1克
• 生抽 15克
• 生粉 5克
• 油 10克
• 小土豆 3-4个

真香排骨（小美版）的做法步骤

步骤 1

50度清洗法洗净排骨，冲干净沥干水份~

步骤 2

取大碗放入排骨， 蒜，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，生粉，用手抓匀~ 再放入10克油抓匀锁住水份； 腌20分钟以上~

步骤 3

土豆切块，放入骨瓷盘中，拌点生抽和油~（尽量选用比较薄的盘子，受热较快，能节约时间）

步骤 4

将腌好的排骨摆在土豆上面；

步骤 5

蒸锅垫上勺叉，为了让更多水汽快速通过~

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步骤 6

步骤 6

将排骨放入蒸锅~主锅加入800克热水~

步骤 7

设置40分钟/Ⅴ键/速度1~

步骤 8

音乐响起，趁热享用~

步骤 9

排骨鲜香扑鼻，土豆粉糯透满排骨的鲜香，太好吃了！

真香排骨（小美版）的小贴士

可以把土豆换成其他喜欢的食材，比如腐竹，豆皮~也非常好吃。 排骨腌制的步骤不能变，调料抓匀后再封油抓匀~多腌一会更好吃；

菜谱创建时间：2020-09-15 13:45:33