「1」开始揉面:将除黄油和盐外的材料加入CM707厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转4档揉面。
「2」面团揉至光滑状态后加入软化的黄油，低速至黄油慢慢融合。
「3」待黄油融合吸收后加入盐，转中速继续揉面。
「4」面团揉至完全阶段，面筋有弹性，有很好的拉伸性。
「5」面团整圆放入托盘中，CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度75%，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入基础发酵至约2倍大小。 发酵箱现在可以加V参团哦！
「6」将发酵好的面团取出，分成6等份，排气后滚圆盖好松弛约20分钟。
「7」 将醒发后的面团擀成片状，翻面后卷成圆柱状，再松弛约20分钟
「8」将松弛好的面团拍扁，再提拉辅助擀成长片状，拍掉周边气泡。
「9」 面片翻面后整理成长方状并压薄末端，将面团由.上而下轻松卷起来，收好接口。
「10」 所有面团做好后，收口朝一-边放入吐司盒，先放两边再放中间。
「11」 CF- -100A发酵箱，温度设置32度，湿度85%，水盒加水补湿，吐司放入进行二次发酵至7- -8成满。
「12」 发酵好的面团取出，盖上吐司盖。
「13」 CO525空气炸烤箱，提前.上下火180度预热好，预热完成提示音响后，模具放入下层烤网，温度调整为上火160度下火170度，烘烤约35分钟。 烤箱现在可以加V参团哦！
「14」 烘烤结束，吐司立即出炉，脱模后放网架晾凉即可。
今日出炉。
TIPS小贴士 1、以上配方材料为2个三能450g金色波纹吐司模的量。 2、因各面粉的吸水性不同，材料中的液体不要一次全加入，请看面团状况酌情增减。 3、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据实际面团的松紧度适当调整。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。使用模具不同，烘烤状态也会有所差异。 5、用直接法制作的北海道吐司，和冷藏版的一样好吃，材料中没有用到一滴水，大量的牛奶和淡奶油的加入，让吐司的奶香味非常浓郁醇厚,组织松软细腻，强烈推荐哦。 ps如果换成干酵母，鲜酵母除以三的量就可以啦，发酵和松弛的时间也需要适当增加