超好吃的瘦肉虾皮鸡蛋羹

作者： 申申妈妈妈妈

炒的，炖的，蒸的，煮的肉，儿子总是不那么容易吃掉，纯鸡蛋羹天天吃，于是为了给吃肉，想了各种办法，单单这一种，比较有效果

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾皮 1把
• 温水 适量克
• 盐 少量或不放克
• 香油 适量勺
• 青菜 适量颗

超好吃的瘦肉虾皮鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备食材，还有盐巴、香油和水（小月龄的宝宝只吃蛋黄）

步骤 2

虾皮切碎放入小肉片碗（怕小虾皮尾巴扎嘴，所以一直以来都给切碎了吃），不想孩子吃口味太重的食物，我用虾皮代替了盐巴

步骤 3

小青菜切碎放入小肉片碗中，加香油，鸡蛋，（香油来一点就行，小青菜切多大块可根据自家孩子能接受的程度，我刚开始切的碎碎的，现在一岁7个多月，基本就是撕一下，不那么大就好）加水适量

步骤 4

搅拌，我是在过滤器边接水边搅拌，水加多一些，蒸出来的蛋水润润的，孩子吃着不会干巴，不会吃了很口渴（温水或凉水都可以，我直接用的凉水）

步骤 5

搅拌均匀后撒些黑芝麻（撒完就不要再搅拌了，不然芝麻会沉底，蒸出来的芝麻会糊在碗底），锅里放水，到碗的一半就可以了，可根据锅的大小来把控水量

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步骤 6

步骤 6

碗上倒扣个盘子，蒸出来的蛋不会很大的洞洞和水蒸气

步骤 7

加盖煮，水开后变小火，如果纯鸡蛋的话七八分钟停火，焖三分钟即可，我加了肉，所以一般都蒸十分钟，焖一会再吃，如果水碗里水加的多，多蒸一会会也不会干

步骤 8

出锅

步骤 9

搅拌起来，水水润润的，儿子最爱吃了

超好吃的瘦肉虾皮鸡蛋羹的小贴士

1.搅拌一定要均匀，不然蒸出来的蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄 2.加完芝麻后一定不要再搅拌，不然芝麻沉底出锅后会发现糊在了碗底 3.有的火候弱，时间上差不多，蒸出来的蛋是浠水，那是不熟，需要自行继续加热

菜谱创建时间：2020-09-15 10:17:15