超简单的万能枣泥馅（少油不加糖）

作者： 刺猬_xzbr

作为一个甜食控，枣泥当然是我冰箱里的常客咯，包枣泥包子，做面包，做饼干，拌自制无糖酸奶等等，有时候还会拿来夹馒头😂真的是百吃百爱，这不马上中秋节了，做月饼怎能少了枣泥月饼😎 方子纯属自己记录，如有不妥之处，欢迎大家来讨论💕💖

用料

• 大枣 250克
• 玉米油 20克
• 水 适量

超简单的万能枣泥馅（少油不加糖）的做法步骤

步骤 1

我用的这个枣很大，一袋250克

步骤 2

清洗干净后去核，我是用水果刀划开取出枣核，也可以用剪刀，去核器，总之能把核拿出来就行，是不是觉得我的枣核特别干净😜因为我又过了一遍嘴🤪手去核嘴闲着也是闲着，把多余的枣肉啃了一遍，哈哈哈

步骤 3

去核的大枣放进电饭锅，水没过大枣就行，当然你也可以用奶锅煮用压力锅压，怎样都行，没有特定要求

步骤 4

开启快煮功能，一边扣手机去😎

步骤 5

煮好后晾至温热放入料理机打泥，我没有去皮，据说枣皮也很有营养的，补血，用破壁机打后很细腻，看不到枣皮的，如果你非要去皮也可以，徒手剥皮或者过筛都可以，以前都是用破壁机，这不新入了个料理机，想得瑟一下，料理机太小，我只能分次打，后悔呀，早知道还用破壁机了😂

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步骤 6

步骤 6

打好的枣泥放入不粘锅，这时先不放油，吵到水分蒸发一些，稍微抱团时，分次加入植物油，也不需要放糖，大枣的甜度足够了，接下来就是炒啊炒，搅啊搅

步骤 7

啊哈，抓到一只偷吃的小鬼😍

步骤 8

炒到这个状态就快好了，继续炒

步骤 9

炒好的枣泥用手摸一下，是不粘手的

步骤 10

搞定了，凉凉后密封冷藏保存或者冷冻保存，因为没有任何防腐剂，所以不建议长时间冷藏，可以冷冻起来，尽快食用哈，毕竟啥东西冻的时间长了都没有新鲜的好吃🙃

超简单的万能枣泥馅（少油不加糖）的小贴士

其实没啥注意事项，就是煮好后打泥的时候，尽量少点水，水多了炒制时间就会长，当然水也不能太少，太少了打不动的。 还有就是一定要用不粘锅 不粘锅 不粘锅重要的事情说三遍 小可爱们，记得来交作业哦🌹

菜谱创建时间：2020-09-15 07:42:29