纯素柠檬苹果蛋糕

作者： 好好生活好好吃饭好好学习

这款蛋糕带来的是全家一起动手的烘培时光

用料

• 粗糖 4茶匙
• 卡仕达粉 2茶匙
• 豆奶油alpro single soya 2瓶
• 素黄油Nuttelex buttery 3/4盒
• 中筋面粉 2杯
• 泡打粉 2茶匙
• 柠檬 1个
• 苹果 1个
• 蓝莓 1盒
• 豆奶 1/2杯
• 食用油 3/4杯
• 粗糖 5茶匙

纯素柠檬苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

加入2茶匙卡仕达粉和4茶匙粗糖

步骤 2

加入适量豆奶油，分次加入，乳化均匀后（没有粉疙瘩），加入两瓶。

步骤 3

搅匀后，中火加热，不停的搅拌，开锅冒泡关小火，继续搅拌4分钟。静置，冷却。

步骤 4

打发植物黄油。3/4盒素黄油，大约290克左右。先打发黄油，再一边用搅拌机打发，一边一勺一勺的逐步加入冷却静置的Custard酱，加入过程持续三到五分钟。

步骤 5

一个柠檬皮擦末

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步骤 6

步骤 6

2杯面粉过筛

步骤 7

2茶匙泡打粉

步骤 8

泡打粉、盐少许过筛

步骤 9

5茶匙粗糖，加入粉中搅拌均匀。再加入1/2杯豆奶，3/4杯油，柠檬汁。

步骤 10

苹果擦丝，加入粉中，翻拌，静置10-15分钟

步骤 11

模具加烘培纸垫底，加入蛋糕糊，送入烤箱，200度30分钟，15分钟时加锡纸，烤好后放入冷却架。

步骤 12

蛋糕切成两半，开始抹素奶油。

步骤 13

裱花转台上把奶油涂抹均匀。

步骤 14

草莓切片

步骤 15

撒上椰蓉非常美观，也可以不撒，最后按照自己的喜好用水果摆盘，家常版。

步骤 16

精美版

纯素柠檬苹果蛋糕的小贴士

1. 柠檬擦皮时，尽量不用白色的部分，否则蛋糕会有轻微苦味。 2.卡仕达酱煮好后可将锅泡在冷水中加速冷却 3.全部完成大致需要3-4小时

菜谱创建时间：2020-09-15 07:17:26