植物油版豆沙吐司

作者： axuexue2019

原创配方，仅自己记录，不详细 在家做吐司或面包，几乎都不用黄油，都是植物油或者无油，因为要软化黄油太麻烦，而且买一块黄油回来不是经常用的话 放冷冻又放太久了。植物油每个家庭都有，时时有，随时可以用。

用料

• 高粉（新良原味面包粉） 280克
• 奶粉 25克
• 糖 60克
• 盐 3克
• 酵母 5～7克
• 水 145克
• 植物油 45克
• 蛋液或纯奶（刷表面） 一点点

植物油版豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

出炉一会，很软，拉丝

步骤 2

放了一天一夜，还是很软

步骤 3

发到9分满 表面刷蛋液 撒芝麻 上160 下175左右 35分钟

步骤 4

用手从上掰开， 底部软到变形

步骤 5

全部材料按顺序加到厨师机揉面桶，用刮刀先简单混合成团 ，启动厨师机 6档 约8-10分钟 检查 能拉伸成不易破的薄膜破洞没有锯齿状即可 不要发酵，直接分成9分，滚圆，包豆沙，擀开 三片 叠一起 切三条，头不要切断，三股辫，两头弯到底下 放入模具，如此类推，做剩下的。然后发酵，不看时间，看状态，9分闹就可以，天气比较凉的时候发酵时间长，可能要两个多小时，天气热 可能1.5小时左右

菜谱创建时间：2020-09-14 22:28:37