香菇去蒂、洗净、切丁
洋葱切丁 我用了一整个洋葱,大家可以减半或3/4
锅中倒油,比平时炒菜稍多一点,将洋葱炒软
倒入香菇丁,炒至断生
将洋葱和蘑菇推至一侧,再到油
加入豆瓣酱和甜面酱
甜面酱不要用太咸的,以甜口为主
我用的以上两种,甜面酱和豆瓣酱的比例大概三比一或四比一
小火将酱炒至冒泡,小心油嘣手
菜酱混合,再翻炒一会儿即可出锅。
炸酱面hin好吃😋
洋葱一定多炒一会儿,毕竟是酱,太硬了不好 洋葱和蘑菇切完了看着一大堆,炒一炒就少了 炸酱就是油比较多,大家可根据情况再增减