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素炸酱

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作者: twop
我的用量大概是3-4人份 比较适合我们家的口味

用料

素炸酱的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂、洗净、切丁

步骤 2

洋葱切丁 我用了一整个洋葱,大家可以减半或3/4

步骤 3

锅中倒油,比平时炒菜稍多一点,将洋葱炒软

步骤 4

倒入香菇丁,炒至断生

步骤 5

将洋葱和蘑菇推至一侧,再到油

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步骤 6
步骤 6

加入豆瓣酱和甜面酱

步骤 7

甜面酱不要用太咸的,以甜口为主

步骤 8

我用的以上两种,甜面酱和豆瓣酱的比例大概三比一或四比一

步骤 9

小火将酱炒至冒泡,小心油嘣手

步骤 10

菜酱混合,再翻炒一会儿即可出锅。

步骤 11

炸酱面hin好吃😋

素炸酱的小贴士

洋葱一定多炒一会儿,毕竟是酱,太硬了不好 洋葱和蘑菇切完了看着一大堆,炒一炒就少了 炸酱就是油比较多,大家可根据情况再增减

菜谱创建时间:2020-09-14 22:16:14
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