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剁椒鱼头

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美味自己做!疫情的2020年,很多人发现了自己的新技能,朋友自己种的辣椒🌶️,在秋天的9月收获,果实累累总是想着将美味延长~剁辣椒,自制腌制剁椒,做一道剁椒鱼头,享受劳动成果,享受美食!🍻🍷

用料

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

将收拾好的鱼头放在盆中,加些料酒(黄酒),姜片,白胡椒腌制15分钟,可以适当的按摩它

步骤 2

盘中铺些姜片,将腌制好的鱼头放在姜片上面,剁椒酱平铺在鱼头上

步骤 3

放好剁椒酱后,放入蒸箱,高温蒸18分钟

步骤 4

将蒸好的鱼头取出来

步骤 5

淋上蒸鱼豉油

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步骤 6
步骤 6

起锅烧油(油温要冒烟)

步骤 7

撒上葱末,浇上热油,热油浇到鱼头和剁椒上的声音,成就满满!

菜谱创建时间:2020-09-14 21:14:42
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