先来蒸红薯（南瓜、土豆、紫薯等等都行，喜欢啥放啥），觉得蒸麻烦，就切小块在加点水放进微波炉里中大火转五到十分钟，感觉熟了就行，然后压成泥，太干就加点牛奶。
做派皮：香蕉一根压泥，跟燕麦搅拌均匀。（我用的是即食燕麦，更碎更薄一点的那种。如果用老式燕麦，烤出来应该更脆更有嚼劲儿一点儿。）
派盘抹点椰子油（橄榄油我觉得也行），将燕麦香蕉泥在派盘里压实，贴合盘子的形状，中间要凹下去哦～（但我这次还是粘在模具上了，我觉得有硅胶模具应该更好脱模，要不就垫油纸吧……）挞皮预热好烤箱180度烤15分钟
烤皮的时候，用一个鸡蛋加一点牛奶和一小撮盐打散。
皮烤好以后，把红薯泥压到派皮中间，压平压实。
把鸡蛋液过筛（不过也行）倒在派的最上面
烤箱先200℃ 15分钟，撒上肉桂粉、坚果、马苏里拉等等喜欢的芝士，转180℃ 15分钟。
出炉以后稍微凉一会儿脱模装盘就可以开吃了～
好吃～
感觉老人小孩应该会很喜欢。