潮州粉果（玛捷斯版）

作者： 莎莎的美食料理世界

超级简单的，好吃到不行！以后多研发一些酒楼的点心，想吃的时候就自己做，自己随便做随便吃。

用料

• 粿皮：
• 西米 100克
• 温水（50-60度） 120克
• 粿馅：
• 五花肉丁 50克
• 沙葛丁 100克
• 胡萝卜 50克
• 虾米 10克
• 花生 15克
• 蒜苗 1根
• 香芹 1根
• 油 15克
• 蚝油 30克
• 盐 3克

潮州粉果（玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

将所有材料切丁，花生拍扁。

步骤 2

主锅倒入油➕拍扁的花生，煸炒模式1/2A/160；倒入五花肉丁，虾米，蒜苗，煸炒模式3/2A/160，最后一分钟倒入沙葛；加入蚝油，盐，芹菜丁，煸炒模式1/3/160，盛出放凉备用。

步骤 3

将西米➕温水浸泡1小时，用食物处理器自动模式10秒，降速到4继续打30秒，用手搓揉成长条型。

步骤 4

分成小剂备用

步骤 5

擀成圆形的皮，放入适量的馅料

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步骤 6

步骤 6

包成饺子型

步骤 7

包子型

步骤 8

下面记得垫纸，特大号蒸锅模式25分/120度，焖2分钟

步骤 9

晶莹剔透，简单又美味。

潮州粉果（玛捷斯版）的小贴士

1，西米一定要用温水浸泡； 2，搅拌好后要用手搓揉一下更均匀； 3，因为有蔬菜所以盐要最后才放；

菜谱创建时间：2020-09-14 20:25:35