小鸡贴饼

作者： 爱吃骨头胖二狗

死面饼充分融合鸡汤的味道，可以完全把小鸡弃掉，光吃饼

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 黄豆酱 2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 干辣椒 1个
• 冰糖 2个
• 生姜 4片
• 老抽 适量

小鸡贴饼的做法步骤

步骤 1

小鸡焯水，水开后下鸡肉，加料酒，再次烧开，煮两分钟，关火，过凉，清洗干净，找个器皿存放

步骤 2

准备配料

步骤 3

半个洋葱，去皮，手撕至小块

步骤 4

起锅烧油，油温3.4成，下鸡块，炒至水分快变干，加配料，干了之后烹料酒，然后加老抽，炒至上色，加水

步骤 5

盖盖煮十五分钟，调味。期间让你老妈整点死面饼，哈哈，这个我不会。

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步骤 6

步骤 6

铺上死面饼，盖盖在小火煮15分钟，期间将汤汁淋上面饼上

步骤 7

偷偷先尝一块，巴适，盛盘上菜

小鸡贴饼的小贴士

1.鸡要炒干水分，才方便后期入味 2.饼要煮够时间，看饼大小，起步15分钟 3.不要偷尝，回来被你老妈发现了

菜谱创建时间：2020-09-14 19:06:42