好吃的三杯鸭

作者： 媛媛私厨日记

由于儿子童年是在爸妈身边长大，两广童娃热爱鸡鸭，上学之后就接在身边生活，总感觉久孩子很多，就想着尽可能换着花样满足孩子。这道鸭肉儿子竟然吃出外面买的味道，美食又一次被认可，心里也是有那么一点小满足。

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 一瓶
• 冰糖 30克
• 生抽 半碗（鸭子只有二斤）
• 生姜 5片

好吃的三杯鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净 1、先过一遍开水 2、小火炒糖色，炒到焦糖色放鸭子炒上色，放生抽和老抽翻炒上色，倒啤酒中火煮开改小火焖煮30分钟。(中途记得给鸭子翻身)如果汁还有很多可以开大火收汁，边收汁边用汁水淋鸭身上色，记得要留小半碗汁待鸭子放凉后切块淋汁这样美味鸭子就完成了

菜谱创建时间：2020-09-14 16:17:05