配料除坚果外,搅拌均匀到上劲儿,拉起来有20厘米以上就OK了,一两首歌的时间。(湿度不够可以少加点水补足)
全程筷子搅拌即可,不然粘手。盖好发酵;
室温90分钟左右发酵至2倍大;
直接放烤盘,所以少涂了点油,放油纸/不沾容器就不用。加杏仁开始整形。
包好杏仁,撒一层干粉,进烤箱醒一会儿。
230度8分钟上色,150度继续烤15分钟。懒得调温也可以200度烤20分钟左右。看自己烤箱脾气哈~(没预热+整形没粘好,有点裂开了,封面传的上次做的😋)
来张之前的切面图,一点不干,醇香!打破全麦难吃洗脑包!吃不完冰箱冷藏3天内,冷冻随意。