生酮版🌸菜花蛋黄团子（酥）可以当菜当饭当零食

作者： EmmaCat

喜欢蛋黄酥，只因里面的蛋黄😅 But 面食已经戒了，只能找别的方法 这是从生酮粽子拓展来的简易版😜 可以当菜，可以当饭，可以当零食🌸

用料

• 咸蛋黄 15个
• 菜花 400克
• 鸡蛋 4个
• 黑芝麻 适量
• 高度酒 适量
• 洋车前子壳粉 15克

生酮版🌸菜花蛋黄团子（酥）可以当菜当饭当零食的做法步骤

步骤 1

将花菜洗净，焯水，取顶部切碎

步骤 2

取四个鸡蛋，搅匀

步骤 3

准备几片粽叶，洗净备用

步骤 4

搅好的蛋液，倒入切碎的花菜中，搅拌均匀

步骤 5

倒入适量的黑芝麻，不加也可以 加点黑芝麻，有点嚼头😋

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步骤 6

步骤 6

洋车前子壳粉，要一小勺一小勺加 加一小勺，就搅拌均匀，直到菜花蛋液变粘稠

步骤 7

这次用的是生咸蛋黄，用高度白酒浸泡 （对比过，还是自己腌的咸蛋黄好吃）

步骤 8

粽叶剪好

步骤 9

将蛋黄包起来，就用包汤圆的方法就行 （手上要沾湿水，不然会黏手）

步骤 10

蒸时间长点，蛋黄会好吃😊 （40分钟以上，水烧开，火不用太大）

步骤 11

如果每天芝麻，花菜鸡蛋和洋车前子壳粉的皮到嘴就化了，都不用嚼，哈哈😄

生酮版🌸菜花蛋黄团子（酥）可以当菜当饭当零食的小贴士

外皮没有加调料，因为蛋黄是咸的，如果想加的，可以按照自己口味适量调整，我是感觉淡淡的味道可以吃出食材本来的味道，所以盐和糖是都没有加的。 除了蒸的时间长点，准备时间最多30分钟吧。 做一次可以吃几顿吧，还是值得花这点时间😊

菜谱创建时间：2020-09-13 19:20:04