蒸花卷馍

作者： 桃红柳绿春鸟啁啾

融合了烙油饼和蒸馒头的工艺，那两个会了，这个就太简单了。 反过来说，这个会了，那两个学起来也简单多了，触类旁通嘛。😊 油饼+馒头=花卷

用料

• 面粉、酵母、温水 适量
• 葱花、油、十三香、盐 适量

蒸花卷馍的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母

步骤 2

搅成絮状，和成面团。

步骤 3

葱花里加入盐、十三香、油，搅拌均匀

步骤 4

面团揪下一块儿，擀成长方形，铺上葱花

步骤 5

对折，再折一下

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步骤 6

步骤 6

喏，是这样，切小段

步骤 7

两两摞起来，中间用筷子压个槽，两头拽着拧一下，往中间团

步骤 8

蒸锅里添水，把团好的花卷间隔着放入，盖盖子静置发酵20分钟，不要勾肩搭背哈，花卷会长大，要粘连的。

步骤 9

开中大火，待水开，蒸十分钟，关火。再虚蒸三分钟后揭盖，把花卷倒出晾晾。好了耶 发图比蒸着还累……😂

蒸花卷馍的小贴士

我用的橄榄油。 盐不要放得战战兢兢，有咸味才好吃，否则就是香香的馒头。

菜谱创建时间：2020-09-13 15:58:51