厨小美--蘑菇云小小面包

作者： 小小苏籽

一次发酵，非常的适合新手或没有时间的上班族

用料

• 高筋面包粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 盐 2克

厨小美--蘑菇云小小面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和盐以外的食材放到厨师机里，先设置3分钟3档转速

步骤 2

结束后再加入黄油和盐，设置5分钟3档，揉出手套膜，或者揉一个光滑而有弹性的面团即可

步骤 3

柔好的面团自然醒发10分钟，然后平均分成12份，每份大概47克

步骤 4

揉圆以后放到模具中，发酵1.5倍大，刷上蛋黄液，撒上白芝麻

步骤 5

放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意后加盖锡纸

步骤 6

放凉以后脱膜，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-09-13 13:55:03