盒马买的昂刺鱼，直接杀好的，就这一条没杀，我也不会弄，直接剁头了，昏迷。。。昂刺鱼洗干净，热锅加油，放入姜片，煎至两面金黄。旁边汤锅水烧开预备着。
然后把煎好的鱼和姜片一起丢入旁边烧开的水中，加入适量小葱，开小火熬煮30分钟。
然后豆腐切块，另起一锅焯水，这一步嫌麻烦也可以省略，我是要去掉豆腐的豆腥味。
焯水后的豆腐，再放进汤锅，一起煮，可以加一点牛奶，不要多，大概30ml-20ml，尝不出牛奶味，但是汤汁会奶白。再一起熬煮20分钟，加适量盐，出锅。这时候可以看到汤锅金黄，舀出来的汤色奶白。