椒盐月饼馅料

作者： 馋猫的厨房m

这期主讲椒盐月饼馅料，饼皮制作和包法请参考 https://www.xiachufang.com/recipe/105905109/

用料

• 炒熟的面粉 240克
• 花生油 130克
• 白砂糖 90克
• 凉白开 80克
• 花椒粉 6克
• 盐 8克
• 熟黑芝麻 80克
• 熟花生 60克
• 可分成45克15个。

椒盐月饼馅料的做法步骤

步骤 1

先将花生黑芝麻搅碎。

步骤 2

将搅碎的花生芝麻放进其他所有材料里。

步骤 3

抓匀成团

步骤 4

看一下成团后的质感。

步骤 5

包好保鲜膜松弛一会儿。

展开全部

步骤 6

步骤 6

这个配方可分成45克（15个）

步骤 7

馅料可做广式月饼。

步骤 8

广式月饼。

步骤 9

奶酥皮月饼

步骤 10

苏式酥皮月饼。

步骤 11

苏式酥皮月饼成品。

步骤 12

奶酥皮月饼成品。

步骤 13

广式黑糖月饼成品。

菜谱创建时间：2020-09-13 12:41:03