来自娟子美食的好吃的不得了的卷饼

作者： 冬次打次梅

娟子美食的卷饼，在抖音上看到，今天早上学做了一点，真的好吃。

用料

• 面粉 500克
• 沸水 150克
• 冷水 150克
• 盐 一丢丢

来自娟子美食的好吃的不得了的卷饼的做法步骤

步骤 1

将500克的面粉用筷子在中间划一道线，一边倒入150克的沸水，搅拌成絮状，另一边倒入150克的冷水，也搅拌成絮状，将两边的面絮揉成一个光滑的面团，醒面30分钟。 这时可以炒待会儿要卷进去的菜。 蒸锅放水，将面团分成40克左右一个的小剂子，用擀面杖擀成1毫米左右薄薄的饼胚，水开放进蒸锅，蒸10秒钟左右，饼胚变色后再放入第二张饼胚，500克面粉可以做20个饼胚，等20个饼胚全放进去之后，再蒸上10分钟，就好了，这样做出来的饼冷了也不会变硬。

步骤 2

家里有什么菜都可以卷，我是早上专门炒的青椒土豆丝，京酱鸡肉丝。

步骤 3

卷起来

步骤 4

开吃，真的好吃😍

菜谱创建时间：2020-09-13 10:50:04