韩式腌鹌鹑蛋

作者： 立方-

前段时间被韩剧《虽然是精神病但没关系》里的鹌鹑蛋种草了，等了好久楼下的超市终于进鹌鹑蛋来卖了，于是乎做了这款高文英同款鹌鹑蛋，做法很简单，平时当小菜吃也是很不错呢。

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 冰糖 适量
• 洋葱 半个
• 羊角椒 1个
• 调味（盐、生抽、姜片） 适量

韩式腌鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅，煮5-6分钟，煮熟后放凉水剥壳洗净。

步骤 2

洋葱、羊角椒切好。羊角椒的籽会有点辣，不敢吃太辣的宝宝可以把籽去掉哈。 锅加入适量水，放入洋葱、姜片，加入适量生抽、冰糖、盐煮开后放入剥好的鹌鹑蛋继续煮6-8分钟，然后加入羊角椒继续煮一会。 这里的调味根据个人喜好，喜欢甜一点的冰糖加多一点，喜欢咸一点的盐加多一点哈。

步骤 3

煮好后放入保鲜盒盖上盖子放凉，然后放入冰箱冷藏。冷藏一晚后口感最佳。随时想吃就可以捞几个出来吃，口感清爽，十分美味～

菜谱创建时间：2020-09-13 10:28:32