绿豆糕

作者： 杨阳洋11

借用原作者的方子 简易版 不用炒不用麦芽糖 厨房小白也能做 三样材料加一台绞肉机 材料简单

用料

• 脱皮绿豆 300克
• 无盐黄油 70克
• 白棉糖 70克
• 绞肉机

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆300 tb入

步骤 2

黄油70克 因为带了包装加10克重量

步骤 3

准备模具 消毒好 用温开清洗下

步骤 4

tb购入 为了包装好看 自己吃可以忽略

步骤 5

脱皮绿豆清洗干净泡过夜 第二天备用

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步骤 6

步骤 6

最重要的一点 泡过夜的绿豆过滤掉水后大火隔水蒸1个半小时 一定一定用保鲜膜包好防止水蒸气流入碗中 因为水气进入会导致绿豆泥稀 不容易成型 包一层不够就包两层 我是包了两层 一个半小时后用绞肉机把蒸好的绿豆 黄油 白糖用绞肉机绞成图片的样子 一定要趁热 越快越好

步骤 7

最后压模成型

步骤 8

包装

步骤 9

最后的样子

绿豆糕的小贴士

最重要的几点，1：一定用脱皮绿豆 会给你省很多事 2：绿豆泡过夜隔水蒸一定要用保鲜膜。 包裹好防止水蒸气侵入 一层不够就两层3：一定需要绞肉机 不要问我破壁机可不可以 我没用过 我也不知道 但绞肉机可行

菜谱创建时间：2020-09-13 09:51:10